【ギョウーザ】川崎市が餃子の町として宇都宮・浜松を追随 独特なタレあり

1ばーど ★2018-02-19 00:45:05

宇都宮と浜松に追随する餃子の町が

「餃子」といって思い出される都市といえば、栃木県の宇都宮市と静岡県の浜松市だ。それぞれの都市では、餃子がご当地グルメとして愛されており、「餃子日本一」の座をかけて熾烈な「餃子戦争」が繰り広げられている。

そして今、宇都宮と浜松に追いつけ、追い越せとご当地餃子で町興しをする都市が増えている。その代表例が2007年に、新たな名物として餃子を広くアピールして、地域活性化に貢献したいという思いから「かわさき餃子舗の会」を発足した神奈川県川崎市だ。

同市は総務省総計局家計調査の品目別データ(2006〜2008年)によれば、外食の中華食に対する支出金額は日本一だったという。そこで目を付けたのが餃子だった。2009年7月には餃子専用として「かわさき餃子みそ」を発表したことによって、各メディアから取り上げられ、「川崎餃子=みそだれ」と日本中に知れ渡った。

川崎駅前の餃子専門店から出てきた50代の川崎市民に話を聞いた。

「川崎は老舗の餃子店が多いし、どの店もおいしい。“みそだれブーム”に乗って新しい店もどんどん誕生しているし、そのうち宇都宮や浜松を追い抜いちゃうんじゃないかな(笑い)。そうなったら嬉しいね」

『うまい餃子』(宝島社刊)の著者・パラダイス山元さんが解説する。

「宇都宮と浜松の成功を手本として、他の地方都市でも餃子に力を入れ始めました。川崎だけではなく、『津ぎょうざ』が人気の三重や岡山、東京でも神田や立川など、“第3の餃子の町”が次々名乗りを上げています。

餃子は地元の食材を使ったり、既存の名物を餡に入れたりと、その土地、その土地の特徴を表現しやすいため、町興しに最適なんです。今やアジア圏だけでなく、フランスやスウェーデンでも餃子レストランが人気。今後もこの傾向は続きそうです」

※女性セブン2018年3月1日号

2018.02.18 16:00

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62名無しさん@1周年2018-02-19 01:47:00

>>1

> 『うまい餃子』(宝島社刊)の著者・パラダイス山元さんが解説する。

メディアに出たがらない金持ちがペンネーム使うのは分かるよ。

でも、こいつはなんで本名で出ないわけ? 何かやましい過去でもあるんじゃないかと疑ってしまうよ。

66名無しさん@1周年2018-02-19 02:00:13

>>1

大阪、川崎国、足立区、埼玉

住みたくないランキングに入ってるね

90名無しさん@1周年2018-02-19 03:24:37

>>1

誰も知らんよw

無理矢理作るな

103名無しさん@1周年2018-02-19 04:09:24

>>1

コチュジャン使うとかキムチ使うとか?

158名無しさん@1周年2018-02-19 17:19:32

>>1

要約すると、餃子がおいしいのではなく、味噌だれがおいしい。ってこと?

10名無しさん@1周年2018-02-19 00:49:51

地元だけど初めて知った

14名無しさん@1周年2018-02-19 00:51:31

餃子が日本一旨いのは福岡

132名無しさん@1周年2018-02-19 10:11:51

>>14

屋台とかでみるあのちっこい奴うまいな

19名無しさん@1周年2018-02-19 00:54:25

しょせん川崎のベッドタウン

マトモなのは都心からの移住者で占められる新興住宅地くらい

その他は程度の差こそあれ民度や教育レベルは大して変わらない

>川崎近辺と川崎の多摩区麻生区を一緒にしないで欲しい

23名無しさん@1周年2018-02-19 00:56:47

>>19

確かにちょっと前はほんと寂れ果ててた高津区、宮前区がいつのまにか都心のベッドタウンになってたな

139名無しさん@1周年2018-02-19 10:41:32

>>23

あんなとこ人の住むべき場所じゃねーな

坂道だらけ

29名無しさん@1周年2018-02-19 00:59:06

朝鮮人は引っ込めろ

44名無しさん@1周年2018-02-19 01:19:58

味噌って日本のそれではなく

どうせコチュジャン(朝鮮味噌)だろ

川崎には、昔からお馴染の食材

51名無しさん@1周年2018-02-19 01:33:23

>>44

主原料の味噌は、横浜市内醸造と清川村(丹沢)醸造のものを使用だってさ、残念プププ

148名無しさん@1周年2018-02-19 16:00:45

>>51

> >>44

> 主原料の味噌は、横浜市内醸造と清川村(丹沢)醸造のものを使用だってさ、残念プププ

・・・つまり川崎、関係ねーじゃん?

本当に残念な奴だな、お前は。

54名無しさん@1周年2018-02-19 01:34:11

競輪負けると天龍で餃子食ってさびしく帰る

65名無しさん@1周年2018-02-19 01:53:25

>>54

天龍ではもう7〜8年前から専用味噌ダレ置いてるよな

味噌も悪くないけど俺は従来の醤油+ラー油の方が好き

111名無しさん@1周年2018-02-19 05:46:09

>>62

おまえパラダイス山元知らんのか

70名無しさん@1周年2018-02-19 02:20:02

>>65

川崎の味噌ダレって誰に聞いてもほぼ「悪くないけど醤油+ラー油の方が好き」って答えが返ってくるよなw

120名無しさん@1周年2018-02-19 08:08:16

>>66

死ね

165名無しさん@1周年2018-02-19 18:38:40

>>66

尼崎や寝屋川や高槻周辺、大阪南部、大分、福岡全般がないぞ

68名無しさん@1周年2018-02-19 02:06:33

元々のイメージの悪さを払拭しようと必死な川崎

でも定期的に発生する凶悪事件でやっぱり川崎国な川崎

69名無しさん@1周年2018-02-19 02:15:43

>>68

うんイメージ悪いよね、川崎

97名無しさん@1周年2018-02-19 03:32:47

川崎は町興しより、貧困世帯が集まって治安悪くなってることを気にした方が良いよ

121名無しさん@1周年2018-02-19 08:08:41

掃き溜めの底辺が多い町らしいわw

159名無しさん@1周年2018-02-19 17:20:49

一般にイメージされるような川崎は川崎区と幸区。

他の川崎市域(東急・小田急沿線)は「川崎都民」の多い東京の郊外。

183名無しさん@1周年2018-02-20 02:27:12

>>159

生田に親戚あるけど川崎駅周辺と同じ市と思えない

167名無しさん@1周年2018-02-19 18:43:34

食べログで川崎駅周辺に餃子専門店が6店しか無い

しかも、そのうち2店は京都と大阪の王将

4店しかないのに餃子の町とか言っちゃうのか・・・

168名無しさん@1周年2018-02-19 18:49:23

>>167

かわさき餃子舗の会っていうのがあって。

その会員店舗見るとまあまあ店舗数あるよ。

hhttp://kawasaki-gyouzaho.com

ちなみに去年川崎競馬場でやった全国餃子まつりinかわさきのサイトはこっち。

hhttp://kawasaki-gyouza.com

169名無しさん@1周年2018-02-19 18:53:02

>>168

なるほどなー

ほとんどラーメンチャーハンも出す中華屋だね

173名無しさん@1周年2018-02-19 22:01:53

>>169

餃子の専門店ってわけじゃなくて、昔からある中華料理屋が集まって「餃子でも名物にしようか」って企画立ち上げた感じだな

175名無しさん@1周年2018-02-19 23:23:43

お好み焼きは

広島お好み焼き

大阪お好み焼き

と名乗ればいいよ